Pulpa de curcan la cuptor

O friptura rumenita bine, condimentata puternic cu rozmarin si invelita intr-o patura de bacon, care nu o lasa sa se usuce la cuptor. Va fi gata fara prea mult efort si poate fi felul principal pentru orice pranz sau cina.

Ingrediente

piper, sare, 200 gr bacon, rozmarin , 7-800 gr carne de curcan (o pulpa superioara), 1 pahar de vin alb, 3 catei de usturoi (sau sare de usturoi)

 

Metoda de preparare

Spala pulpa de curcan si sterge-o cu un prosop de bucatarie. Condimenteaza carnea cu sare, piper si rozmarin si aseaza-o intr-un vas termorezistent. Toarna vinul pe langa pulpa.

Taie cateii de usturoi in 2-3 parti, baconul in felii subtiri si pune-Ie in vas peste pulpa de curcan.

Pentru a te asigura ca vei manca o friptura suculenta, adauga si o cana de apa.

Lasa la cuptor, la foc mediu, timp de o ora si jumatate.